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守护学校食品安全 内江教育再出新招

学校食堂食品安全】   2019-04-30    作者:佚名    来源:

近日,内江市教育局对市直属学校和经开区社事局辖区内学校(含民办学校)70余名食品安全管理员进行了全覆盖食品安全知识考试及现场测试。

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    此次考试主要围绕《餐饮服务食品安全操作规范》和《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关法规,重点对学校食堂食品安全规范管理、餐饮环节风险防控、食品安全管理员职责等内容进行闭卷笔试。通过在学校食堂内设置“问题”进行现场测试,参加测试的人员现场查找问题,写出问题存在的风险点及如何规范,达到“以考促学”的目的。

(内江市教育局后产办)